루꼴라 효능 먹는 방법

루꼴라, 아루굴라, 로켓 효능 및 먹는 방법 

오늘도 여지없이 태양이 지구를 데우고 있습니다. 

엄청난 폭염이 이어지고 있는데요,

오늘은 향긋한 채소인 루꼴라 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

루꼴라 효능

루꼴라

루꼴라는 지중해산 일 년 초로

우리가 부르는 루꼴라는 이탈리아어

영어로는 아루굴라,

프랑스어로는 로켓이라고 하는 풀입니다.

 

고대 로마 시절부터 재배해서 먹었다고 하니

식용한 지 엄청 오래된 채소라고 생각이 듭니다.

 

루꼴라도 십자 화목 십자화과의 식물인데요

일단 십자화과라고 말만 들어도 효능이 좋겠다는 생각이 듭니다.

참고로 십자화과의 식물은 십자 모양의 꽃이 핍니다.

 

 

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루꼴라는 흔히 샐러드에 넣어먹거나,

주로 고기 요리 파스타, 피자 같은 요리와 함께 먹습니다.

 

루꼴라의 효능은 어떠한 것들이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

루꼴라 효능

출처 TV톡톡

루꼴라 효능 1. 피로 해소

루꼴라는 피로 해소를 도와주고 기력을 회복하는데 효과가 좋습니다.

각종 미네랄과 비타민 성분이 풍부하여서 피로 해소를 도와줍니다.

또한 루꼴라의 독특한 향이 우리의 입맛을 돋워주어서,

충분한 영양섭취가 가능하도록 도와줍니다.

 

루꼴라 효능

 

루꼴라 효능 2. 항암

루꼴라 속에는 항암효과가 있는 폴 라보 노이드들이 많습니다.

이소 티오 시아네이트, 인돌, 설포라판 등이 함유되어 있는데요,

전립선, 유방, 자궁경부 암 등을 예방하는데 효과가 있습니다.

이 폴 라보 노이드들이 암세포의 성장은 억제하여 줍니다.

또한 베타카로틴이 풍부하여 폐암, 피부암, 구강암의 발생도 예방해 줍니다.

 

 

루꼴라 효능

 

 

 

 

루꼴라 효능 3. 항산화 효과

루꼴라 100g에는 2000mg의 베타카로틴이 함유되어있습니다.

풍부한 베타카로틴 성분이 체 내 활성산소를 배출시켜주고,

우리 몸의 노화를 늦춰줍니다.

또한 신경 세포의 손상을 방지해주는 효과도 있습니다.

 

 

루꼴라 효능

 

루꼴라 효능 4. 다이어트

루꼴라는 100g에 16칼로리 정도밖에 안 되는

엄청난 다이어트 식품입니다.

굉장히 저칼로리인데, 식이섬유 또한 많아서

실제 섭취되는 칼로리는 더욱 줄어듭니다.

또한 포만감을 많이 줘서 쉽게 배부르게 해 줍니다.

 

 

 

루꼴라 효능

 

 

루꼴라 효능 5. 장 건강

루꼴라가 위의 통증은 줄여주고,

소화기능을 강화시켜 준다고 합니다.

 

로꼴라는 잎뿐만이 아니라

꽃, 씨앗 모두 섭취가 가능한데요

비타민K가 함유되어 있어서 위궤양을 치료하는데

도움을 줍니다.

 

 

 

루꼴라 효능

 

루꼴라 효능 6. 심혈관질환 예방

루꼴라에 풍부한 베타카로틴과 칼륨 성분이

체내에 있는 노폐물의 배출을 도와주고, 

이뇨작용을 원활하게 해 주어서 우리 몸의

혈관을 청소하는데 도움을 줍니다.

혈 중 나쁜 콜레스테롤의 배출은 도와주고

좋은 콜레스테롤은 유지시켜주는 작용을 합니다.

또한 칼륨이 나트륨의 배출을 도와주어

부종이 심한 사람에게도 좋습니다.

 

 

 

 

루꼴라 효능

 

루꼴라 효능 7. 진정작용

루꼴라의 기름은 예전부터 진정작용을 위해 사용되었습니다.

진정효과가 있어서 중세 시대 때부터 사용했다고 합니다.

수도원에서는 루꼴라 기름을 마약이라고 하여

사용을 금지시키기도 했다고 합니다.

 

 

 

루꼴라 효능

 

 

 

루꼴라 효능 8. 눈 건강

루꼴라에는 베타카로틴, 비타민A가 풍부합니다.

시력의 개선과 안구 보호를 위해서는 충분한 루꼴라의 섭취도 좋습니다.

다만 베타카로틴과 비타민A의 경우에는 기름과 만나면 효과가 좋아지므로

기름에 조리하여 드시면 더욱 좋습니다.

황반변성과 같은 퇴행성 안구 질환의 예방에 좋습니다.

 

 

루꼴라 효능

 

 

루꼴라 먹는 방법

향긋한 루꼴라를 어떻게 먹어야 할까요?

루꼴라는 주로 샐러드나 토핑의 재료로 쓰이는데요,

루꼴라만 섭취하시면 단백질이 부족할 수 있으므로

치즈와 같이 드시면 궁합이 좋습니다.

루꼴라 샐러드에 파르마산 치즈를 올려 드시면

최고의 조합입니다.

깨끗이 씻어서 섭취하시면 되는데

견과류와 같이 갈아서 루꼴라 페스토를 만들어 드시면 맛도 좋고

입맛도 살려줍니다.

 

루꼴라 페스토 만드는 방법

1. 재료

루꼴라, 잣, 견과류(취향껏), 마늘, 올리브 오일, 파르마산 치즈, 레몬즙

 

 

2. 만드는 방법

루꼴라를 깨끗이 씻어서 준비해 줍니다.

잣과 견과류는 살짝 팬에 볶아서 준비해 줍니다.

준비한 재료를 모두 블렌더에 넣고

갈아줍니다.

너무 곱게 갈지 말고 적당히 입자를 살려줍니다.

-완성-

 

루꼴라 효능

루꼴라 부작용 및 루꼴라 주의사항

루꼴라는 신장결석이 있는 사람에게는 좋지 않습니다.

이는 옥살산 때문인데요,

신장결석이 있다면 루꼴라를 피해야 하고,

알레르기가 있을 수 있으므로 조심해서 섭취해야 합니다.

심한 경우 사망에 이를 수도 있으므로

소량을 섭취해보고 이상이 없을 경우에 섭취하시는 게 좋습니다.

 

루꼴라 효능