메리골드 효능과 먹는방법 - 오늘의정보!

 메리골드는 국화과의 일종으로 만수국, 금잔화로 불리면서 예로부터 식용, 약용으로 쓰여져 왔는데요 우리말로는 금잔화라고 부르기도 합니다.  유럽에서는 메리골드를 향신료 및 요리 재료로 사용하기도 하였는데 특유의 향과 색깔로 인해서 가난한 사람들의 사프란이라는 푸어맨스 사프란이라는 별명도 있다고 합니다. 이 메리골드에는 루테인과 지아잔틴이 풍부해서 눈건강에 도움을 준다고 하는데요 메리골드의 성분과 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

눈에좋은 메리골드

※메리골드 성분 및 효능

 메리골드에는 눈건강에 좋은 물질인 루테인과 지아잔틴이 풍부하다고 하는데, 메리골드에는 루테인과 지아잔틴이 많이 함유되어 있다고 알려진 케일의 약 6배, 브로콜리의 약 32배의 루테인과 지아잔틴을 함유하고 있다고 합니다. 그 외에도 메리골드에 어떠한 성분과 어떠한 효능이 있는지 알아보겠습니다.

1. 자연 방부제, 항염증제

 메리골드는 지질의 산화를 방지하는 역할을 해 만성 염증과 심혈관 질환을 유발하는 원인 물질의 작용을 억제합니다.

2. 시력보호, 황반변성 예방

 황반변성이란 노인성 실명의 원인 1위인 무서운 질병인데요, 황반에 노폐물이 쌓이게 되어서 세포들이 손상이 되고 결국에는 실명으로 이르게 되는 질병입니다.

 루테인과 지아잔틴이 황반색소의 밀도에 영향을 주는 것으로 알려져 있는데요, 루테인과 지아잔틴이 황반에 존재해야지 황반의 건강이 유지되는데 루테인과 지아잔틴이 부족하면 황반이 변하게 되는 것으로 알려져 있습니다. 노인성 황반변성 환자가 루테인과 지아잔틴을 섭취한 경우에 황반 색소 밀도가 증가했고, 근거리 시력의 증가에도 도움을 준다는 것이 밝혀졌습니다. 

3. 인후염, 입 궤양

 메리골드의 항 미생물 및 방부제 특성으로 인해 인후염이나 치은염 편도선염 및 구강 궤양에 효과적입니다. 메리골드 차로 양치를 하면 인후의 점막을 진정시켜주고 동시에 통증 완화에도 도움이 됩니다.

4. 항산화, 항암작용

 꽃의 색상을 내는 색소인 안토시아닌은 활성산소를 제거하고 콜라겐의 형성을 촉진해 항산화 작용에 도움을 주고 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하여서 항산화 활성, 항균, 면역기능 활성에 도움을 줍니다. 

메리골드에는 베타카로틴도 풍부한데 이성분으로 인해 항암작용에 도움이됩니다.

5. 이뇨작용에 도움

 메리골드는 이뇨작용에도 도움을 주는데 이로인해서 노폐물의 배출을 원할히 하는데 도움을 줍니다.

6. 혈압 강하

메리골드에는 혈압을 낮추는 효능이 있어 고혈압과 관련된 눈 질환에 도움을 줍니다.

메리골드 꽃

※메리골드 먹는방법

 메리골드는 주로 차로 많이 마시게 되는데 루테인과 지아잔틴이 지용성이므로 기름과 함께 섭취해야 흡수율이 높아지게 됩니다. 메리골드 기름을 만들어서 섭취하면 좋은데, 메리골드와 올리브유를 유리병에 하루정도 보관하면 메리골드 속의 루테인 과 지아잔틴이 기름에 우러나와 좋습니다.

 메리골드 청을 만들어서 먹어도 영양성분의 흡수율이 높아진다고 합니다. MBN천기누설 방송에 나온 메리골드 청 만드는 법을 소개하겠습니다.

1. 말린 메리골드와 설탕을 1:1로 유리병에 채워준다.

2. 레몬 1개를 얇게 썰어 메리골드 청에 넣어준다.

※메리골드 부작용

 메리골드는 쑥이나 국화류 알레르기 있는사람은 섭취를 제한해야 하며, 임산부에게는 권장되지 않습니다.

 식약처 루테인 지아잔틴의 일일섭취량을 20mg로 정해놓았는데 이는 메리골드 40g정도에 함유되어 있는 양입니다. 그러므로 적당한양의 메리골드를 섭취하는 것이 좋겠습니다.

메리골드 꽃차

※메리골드 꽃차 만드는 방법

 눈의 노화를 막아주는 메리골드를 간편하게 먹을 수 있는 꽃차로 만들려면 가위로 꽃잎을 다듬어주고(꽃잎 아래의 씨방 제거) 프라이팬에 면보를 덮고 꽃잎을 살짝 덖어주면 됩니다. 이렇게 덖어준 꽃잎으로 차를 우리면 되는데 따뜻한 물 200ml에 꽃잎 3~4g정도를 넣고 4분 정도 우리면 됩니다.