콜리플라워 효능

안녕하세요 오늘의정보입니다.

 

오늘은 세계적인 슈퍼푸드로 유명한 콜리플라워에 대해 알려드리겠습니다.

 

콜리플라워?

 

콜리플라워

콜리플라워는 브로콜리와 모양이 거의 비슷해서 혼동하기도 하는데요,

 

꽃양배추로도 불리며, 비타민C와 식이섬유등이 풍부한 것이 특징입니다.

 

양배추로부터 변이된 채소로 배추과에 속합니다.

 

야생겨자에서 꽃을 개량한 채소가 콜리플라워

 

야생겨자에서 잎, 줄기를 개량한 채소가 브로콜리입니다.

 

1970년 말경 국내에서 재배되기 시작했으나,

 

아직 대중화되어 있지는 않지만 매년 소비량이 늘고 있습니다.

 

콜리플라워 효능 및 성분

1. 뇌 건강

뇌 건강

콜리플라워에는 콜린성분이 풍부한데,

 

콜린성분이 뇌 기능을 활성화 해주고,

 

뇌졸중 발생 위험을 낮추는 효과가 있어서

 

콜리플라워를 꾸준히 섭취할 경우

 

기억력을 향상시켜 주고, 뇌졸중을 예방 해 줍니다.

 

 

2.심혈관 질환 예방

심혈관질환 예방

콜리플라워에 풍부한 설포라판 성분이

 

혈관을 넓히고, 혈액을 깨끗하게 정화시켜 주어서

 

심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

또한 혈관을 강화시켜 주어서 

 

혈액순환에도 도움이 됩니다.

 

3. 항산화 효과

항산화 효과

콜리플라워는 비타민C가 풍부한데,

 

콜리플라워 100g 속에는 일일권장량치의 비타민C가 함유되어 있습니다.

 

하루에 100g의 콜리플라워를 섭취하면

 

피부건강에 도움이 되는 비타민C를 모두 섭취할 수 있습니다.

 

비타민C가 피부의 노화를 예방해주고 항산화 효과에 도움이 되어서

 

노화를 방지하고, 피부미용에 도움이 됩니다.

 

4. 미세먼지 배출

체내 혈액순환에 도움이 되는 설포라판 성분으로 인하여

 

혈액속의 노폐물 제거에도 도움이 되고, 

 

미세먼지를 배출하는데도 도움이 됩니다.

 

또한 콜리플라워의 인돌성분이 각종 유해물질을 해독하고,

 

신진대사를 도와주어서 체내 중금속이나 노폐물 제거를 도와줍니다.

 

5. 항암효과

항암

콜리플라워는 항암에도 도움이 되는데,

 

풍부한 비타민C, 설포라판, 인돌 등의 성분으로 인해서

 

암세포를 생장을 억제하고 

 

발암물질을 활성화시키는 효소의 작용을 방해합니다.

 

또한 위장암, 대장암, 유방암, 자궁암, 전립선암등에 

 

효과가 있다는 연구결과도 있습니다.

 

6. 다이어트

다이어트

콜리플라워는 대표적인 저칼로리 식품입니다.

 

100g당 25칼로리밖에 되지 않고,

 

풍부한 식이섬유와 수분으로 인해서,

 

조금만 섭취하여 쉽게 포만감을 느끼게 해주고

 

식이섬유가 장내 활동을 도와서 변비를 예방하는데도

 

도움을 줍니다.

 

7. 피로회복

피로회복

콜리플라워는 비타민C도 많이

 

함유하고 있지만

 

비타민B군도 많이 함유하고 있는데요, 

 

비타민B는 에너지 대사를 도와주고 정신건강에도 도움을 줍니다.

 

풍부한 비타민으로 인해서

 

피로를 회복하는데 도움이 됩니다.

 

8. 항염작용

콜리플라워는 좋은 항암식품이기도 하지만

 

좋은 항염식품이기도 합니다.

 

설포라판이 염증의 유발을 막아주고,

 

염증 효소의 생성을 차단해 줍니다.

 

염증이 생긴 실험쥐에게 설포라판을 먹인결과

 

염증사이토카인의 생성이 현저하게 줄어들었으며

 

염증과 부종을 줄이는데도 도움이 되었다고 합니다.

 

콜리플라워 먹는 방법

 

콜리플라워는 뇌졸중예방에 좋은 설포라판 성분이 많은데요,

 

데치지 말고, 쪄서 먹어야지 설포라판의 성분이 줄어들지 않는다고 합니다.

 

콜리플라워는 볶음에도 좋은데요,

 

콜리플라워

콜리플라워를 잘게 잘라서 먹으면

 

미로시나아제에 의해 설포라판으로의 변환이 잘 이루어져서

 

뇌졸중예방에 좋다고 합니다.

 

 

콜리플라워 보관 방법, 손질방법

 

콜리플라워는 통으로 랩에 싸서 냉장고에 보관하면

 

5~7일간은 보관이 가능합니다.

 

콜리플라워를 씻을때 주의하셔야 할 사항은

 

거꾸로 뒤집어서 씻어주어야

 

먼지나 이물질을 제거하는데 도움이 됩니다.

 

콜리플라워 섭취 시 주의사항

콜리플라워 부작용

 

콜리플라워는 특별한 부작용은 없으나,

 

풍부한 식이섬유로 인해

 

과다 섭취 시, 변비와 복통을 유발 할 수 있습니다.

 

하루 200g 정도 섭취하셔야 합니다.