콤부차 효능과 먹는방법 - 오늘의정보!

 이름도 생소한 콤부차는 최근에 떠오르는 건강 음료인데요, 콤부차의 기원은 무려 한나라때까지 올라갑니다. 19세기 이르러서야 전 세계로 퍼져나갔는데요 이 콤부차란 무엇이고 콤부차의 성분과 콤부차의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

<콤부차 보틀>

 콤부차는 설탕을 넣은 녹차나 홍차에 여러 효모와 미생물로 구성된 박테리아 유익균등을 첨가 한 후 발효해서 만들어 지는데, 콤부차를 만들기 위해서는 락토바실러스 플란타룸, 락토바실러스 카제이 등의 유익균이 필요합니다. 이를 콤부나 홍차 버섯이라고 부르는데 발효과정시 나오는 부산물이 버섯모양이어서 그런 이름이 붙었습니다.

 콤부차가 유명해진 이유에는 헐리우드 스타들이 콤부차를 마신다고 해서 유명해졌는데요, 콤부차의 어떤 효능으로 인해서 헐리우드의 스타들이 콤부차를 마시는지 지금부타 알려드리겠습니다.

※콤부차의 효능

 1. 장건강에 도움

 콤부차에는 유산균이 풍부하게 들어있습니다. 발효된 식품이니 만큼 프로바이오틱스의 함량이 많은데요 이 프로바이오틱스가 장 건강에 도움을 줍니다. 프로바이오틱스는 1세대 유산균입니다. 

2. 항암효과

 콤부차의 성분이 암세포의 성장을 예방하는데 도움이 된다는 실험결과가 있었습니다.

3. 감염예방

 콤부차에는 아세트산이 함유되어 있는데 아세트산이 미생물을 죽이고 박테리아와 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.

4. 항산화 효과

 녹차나 홍차에 들어있는 폴리페놀로 인해서 항산화 효과에 도움이 됩니다. 폴리페놀에는 강력한 항산화 효과가 있습니다.

5. 해독작용

콤부차에 포함되어 있는 글루콘산이 해독에 도움을 줍니다. 간에 독성물질이 들어오게 되면 글루콘산이 이를 신장으로 내보내는 역할을 해서 도움이 됩니다.

6. 다이어트

 차에 들어있는 카테킨 성분으로 인해서 다이어트에 도움이 됩니다. 

7. 면역력 강화

 콤부차에 들어있는 유산균이 면역력강화에 도움을 줍니다. 

※콤부차 먹는방법과 주의사항

 콤부차는 1일 권장량이 있는것은 아니지만 1일 3잔 이내로 섭취하는 것이 좋습니다.

 콤부차는 집에서도 쉽게 만들수가 있는데, 이 경우에 주의사항이 필요합니다. 너무 오랫동안 발효되지 않도록 하는 것과 멸균환경에서 만들지 않을 경우에 오염될 수 있다는 것입니다. 가정에서 멸균환경을 만들기는 쉽지 않으므로 안전하게 사먹는 것을 추천드립니다.

 또한 콤부차에는 알코올이 적지만 포함될 수 있으므로 임산부나, 모유수유를 하고 계신분들은 섭취하여서는 절대 안됩니다. 간기능에 문제가 있거나 신장질환자도 콤부차는 피하는 것이 좋습니다.