아르간오일 효능과 먹는 방법

인터넷을 하던 도중 나무위에서 자라는 염소를 보았는데요, 염소가 나무위에서 자란다?

한국의 염소와는 다르게 나무위에서 먹고 생활하는 염소가 궁금해서 찾아봤더니

아르간나무에서 자라는 염소라고 합니다.

역시 몸에 좋은건 동물이 먼저 아는것 같습니다.

오늘은 아르간오일의 효능과 먹는방법에 대해 알아보겠습니다.

 

아르간나무 염소

 

아르간오일?

아르간나무는 모로코 및 알제리 남서부 지역에서만 발견되는 귀한 나무인데

 

보통 8-10m 높이로 자라고 수백년을 생존합니다.

 

이 아르간나무에서 열리는 아르간열매의 씨에서 추출한 기름을 아르간 오일이라고 합니다.

 

아르간오일을 만드는 전 과정은 수작업을 통해서 이루어집니다.

아르간오일 만드는 작업

 

먼저 열매를 햇빛에 말린 뒤 단단한 껍질을 제거하고, 열매안의 씨앗을 으깨고 갈아냅니다.

 

갈아낸 씨앗에 물을 섞어 덩어리로 만든 후에 덩어리를 잘 눌러서 짜내면

 

아르간 오일의 추출물을 얻을 수 있습니다.

아르간 맷돌

 

마치 맷돌과 같은 도구로 갈아내는데요,

1리터의 아르간 오일을 얻기 위해서는 약 10시간의 노동이 필요하다고 합니다. 

 

식용 아르간오일은 약간의 과정이 추가되는데요,

아르간열매의 씨앗을 볶아주는 과정이 필요합니다.

 

그 외에는 미용 아르간오일과 먹는 아르간오일의 추출과정은 같습니다.

 

아르간나무 열매

 

아르간오일 효능 및 성분

 

1. 피부&모발 관리

아르간오일은 올리브유 보다 2.5배나 많은 비타민E(토코페롤)성분을 함유하고 있습니다.

또한 보습력이 뛰어나기 때문에 원산지인 모로코에서는

예로부터 피부 염증, 발진의 치료제로 아르간오일을 활용해 왔습니다.

아르간오일은 모발관리용 에센스로도 많이 사용됩니다.

시중에 아르간오일 에센스는 숫자를 셀 수 없을정도로 많습니다.

 

 

2. 항산화효과

아르간오일의 비타민E성분과 페룰산 성분이 항산화 작용을 해 활성산소를 무력화 시켜줍니다.

또한 비타민E는 지용성 비타민으로 세포막을 유지시켜주는데,

노화를 예방하는데 효과적입니다.

 

 

3. 당뇨병 예방

아르간오일은 다중불포화지방산인 리놀레산(오메가 6)가 많이 함유되어있습니다.

이 리놀레산이 당뇨병을 막는 데 효과가 있다고 합니다.

혈중 리놀레산 수치가 가장 높은 사람이 가장 수치가 낮은 사람에 비해

35%나 당뇨병 발생률이 낮다고 합니다.

 

 

4. 콜레스테롤 수치 조절

아르간오일에는 식물성스테롤인 피토스테롤을 함유하고있는데,

피토스테롤은 콜레스테롤의 흡수를 줄여주고,

콜레스테롤에 대한 저항 작용을 합니다.

나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.

 

 

 

아르간열매

 

식용아르간오일 먹는 방법

 

최근에는 아르간오일을 먹기 위해 캡슐형태의 아르간오일이 많이 나왔습니다.

 

요리용 아르간오일은 모로코 요리에 많이 사용됩니다.

 

샐러드드레싱, 디핑소스, 수프, 구이, 조림, 쿠스쿠스등에도 아르간오일이 활용됩니다.

 

쿠스쿠스는 모로코 전통음식으로

 

삶은 호박, 양배추, 당근같은 채소에 라카린이라는 곡물을 올리브유나 아르간오일로 어우러진 음식입니다.

쿠스쿠스

 

아르간오일은 견과류의 풍미가 매우 강하므로 요리에 아주 조금씩만 사용해야 합니다. 

 

가열을 할 경우에는 향이 많이 없어지므로 가열은 피하는 것이 좋습니다.

 

 

아르간오일 부작용 및 주의사항

 

 

 

아르간오일의 부작용은 아직 알려진 것이 없지만,

 

알레르기 반응이 나타날 수도 있습니다. 

 

소량의 아르간오일을 사용해 본 뒤 알레르기 반응이 없다면 사용하여도 좋습니다.

 

 

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